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春の訪れ (ふきのとう )

花粉にめげず?野山を散策した今日のご褒美。
”ふきのとう”見っけ
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花が咲いたものはもう食べるには遅し?
それにしても可愛い 春の使者です。
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ところが
「ふきのとうの食べごろ」をググってみるとこんな記事が
『ふきのとうの食べ頃には花が開いてから』と言う地域もあるようです。
以前、秋田の山の中を旅した時、地元のおばちゃんたちは“花が開いたふきのとう”を獲っていました。
「どうするのか」と聞くと『天ぷらで食べる』との事でした。
その時、立ち寄った小料理屋で食べたフキノトウは、花が開いてからの物を天ぷらしたものでした

ということで天婦羅にしてみます (*^^)
by greenmist2 | 2009-02-26 17:39 | 自然


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